食品加工廢水排放量不均衡，水質波動較大，必須加強預處理措施，才能達到穩(wěn)定處理的效果。廢水經自動機械格柵（柵隙為3 mm），攔截去除廢水中的顆粒污物，將面包屑、魚皮、肉屑、魚骨等固體懸浮物分離出來，此后出水進入水解沉淀池。在水解沉淀池中，廢水中的泥砂類比重較大的顆料物能迅速沉淀分離出來，并用污泥氣提泵排至污泥池。廢水再進入調節(jié)池，調節(jié)時間按照HRT＝8h設計，在調節(jié)池內設置曝氣裝置，它具有脫臭、防止污水厭氧分解、除泡以及加速污水中油類的分離等作用,生產過程中的次氯酸鈉也可通過水解沉淀及調節(jié)池將水中的有機物和還原性無機離子同次氯酸鈉發(fā)生氧化還原作用將它分解消化處理，以保證后續(xù)生物處理的效果。

1. 氣浮處理裝置

氣浮采用壓力溶氣氣浮方式（二級氣浮），運行期間，處理流量60t/h，混凝劑（聚合氯化鋁）投加濃20ppm，助凝劑（聚丙烯酰胺）投加濃度2ppm。氣浮處理裝置是將壓縮空氣在一定壓力下溶解于水中，當施加于水的壓力降低至大氣壓時，空氣則呈微小氣泡釋放出來；同時采用管路加藥混合的方法投加無機混凝劑和有機助凝劑，使藥液與廢水充分混合均勻，從而發(fā)生一系列物理化學變化，形成微細絮體碰撞粘附，然后在上浮過程中相聚合長大，與微氣泡結合形成較大顆粒氣泡，浮至液面，從而將廢水中的有機（如油脂、魚血、粘泄物、淀粉等）和無機污染物與藥劑結合而成的絮凝體，從水中分離出來；除去絮體的水部分回流，部分流入生物接觸氧化池，完成水體與懸浮物的分離。氣浮池表面的浮渣由刮渣機收集至浮渣導管中，流入污泥濃縮池中，定期用氣動隔膜泵抽送至壓濾間，分離后的清液返回生物接觸氧化池中。

2. 生物接觸氧化池

采用推流式生物接觸氧化，一級氣浮出水進入生物接觸氧化池，池內安裝生化填料和可變微孔曝氣器，氣水比設計為20：1，在鼓風沖氧下，利用生長在填料上的微生物膜吸附、進一步分解污水中的有機污染物質（如溶解性的油脂、魚血、粘泄物、淀粉等）,靠微生物的代謝作用，將水中污染物質分解去除。從而使水質得到凈化。出水進入二級氣浮處理裝置再進行深度氣浮處理。

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